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La Santé dans l'Assiette

2013

TITRE

La Santé dans l'Assiette

REALISATEUR

Lee Fulkerson

AUTEURS

Lee Fulkerson

ACTEURS

Dr.Colin Campbell, Dr.Caldwell Esselstyn

PDF

La-sante-dans-l-assiette-dossier-de-presse-JupiterFilms.pdf

SYNOPSIS

Sortie Cinéma le 16 octobre 2013: Le film "La santé dans l'assiette" examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que  l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux.
Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé
le seuil à partir duquel il ne faut plus grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au
cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009)
Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dansl'hexagone.
Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés...
Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste
nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la
célèbre Cleveland Clinic.

«Que ta nourriture soit ta medecine»
                                                   Hippocrate


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FICHE TECHNIQUE
 
Pays d'origine
USA
 
Genre
Documentaire
 
Année de production
2013
 
Version originale
Anglaise
 
Versions doublées
Français
 
Durée
92'
 
Autres titres
Forks over knives
CRITIQUES

Un film qui peut sauver votre vie «A Film That Can Save Your Life.»
Roger Ebert, Chicago Sun-Times

Convaincant, radical et politiquement insaisissable «Convincing, radical and politically volatile.»
John Anderson, Variety

Film formidable «Great Movie.»
Mark Bittman, New York Times Columnist

"Pertinent dans sa présentation des données scientifiques"
Xavier Lerherpeur , Studio Ciné Live

"se nourrir sainement prend aujourd'hui une importance inédite avec l'augmentation constante des allergies alimentaires et la méfiance croissante envers les produits industriels"
Murielle Bachelier, A Nous Paris

"Message édifiant"
N.C. Premiere

"Documentaire indispensable""
Franck Bortelle, Artistik Rezo

"A voir donc, à commenter, à partager. Sans modération. Bon appétit !"
Dominique Bleuet, UnificationFrance

" Vive les légumes, à bas la viande ! "
François Quenin, Le Point

"Entre deux témoignages, Lee Fulkerson multiplie modélisations 3D et chiffres chocs, exposant efficacement les fondements scientifiques de la théorie, sans craindre de donner la parole à certains défenseurs d'une hygiène de vie moins radicale. La plus grande qualité de son documentaire est sa capacité à déployer le problème sous tous ses aspects, même ceux auxquels on n'aurait pas pensé d'abord : sanitaire, mais également écologique, économique, politique. (...) Il faut manger pour vivre et non l'inverse."
Noémie Luciani, Le Monde

"... donne envie de se mettre aux épinards à vie..."
N.Di., Télérama 

"on ne peut qu'être à tout le moins ébranlé si ce n'est convaincu par ce documentaire militant, dont les protagonistes ne ressemblent en rien à des gourous illuminés amateurs de tofu. (...) fichtrement convaincant ! "
M.D. (Article entier disponible dans Les Fiches du Cinéma n°2049 p.20)

" (le film) encourage le spectateur à adopter l'adage d'Hippocrate : "de la nutrition tu feras ta médecine."
Charlotte Langrand - Le Journal du Dimanche

BONUS DVD

A vos fourchettes ! 

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